Ceviche Esturión

Trozos de pescado blanco, camarónes y pulpo marinado en leche de tigre, con aji amarillo, jengibre, cubierto con calamares crocantes.

$52.900

Ceviche Tradicional

Trozos de pescado blanco marinado en jugo de limón, cilantro, cebolla y leche de tigre.

$45.500

Ceviche Apaltado

Trozos de pescado blanco marinado en cítricos, mayonesa con calamares apanados. Servido con aguacate y camote.

$48.500

Mixtura de ceviches

Combinación de ceviche tradicional, ceviche Esturión, mini jalea y ceviche de mariscos, acompañado con papa dulce y maiz cancha.

$95.000

Causa jalea y ceviche

Tradicional causa peruana montada con mariscos apanados, ceviche tradicional bañados en salsa huancaína y salsa de lomo saltado.

$45.500

Parihuela

Cazuela a base de mariscos, filete de pescado, ajies peruanos, fumet de pescado, bisque y acompañado de arroz blanco o patacon. Representando una de las delicias del Perú

$66.900

Cazuela Esturión

Cazuela de la casa en base de bisque de langosta, con mariscos salteados y flambeados en brandy, acompañada con arroz blanco y patacon.

$66.900

CREMA DE PESCADO

Crema de la casa con toques peruanos, acompañada con croncantes de tocineta y papas.

$27.900

PARRILLADA DE MARISCOS

Mejillones y camarones a la plancha, calamar y pulpo a la parrilla, filete de pescado blanco y langostinos en panko, todo marinado en chimichurri de ají panca, acompañado con chips de plátano verde, cascos de papa y ensalada de la casa.

$142.900

PARRILLADA MARINA

Mixtura de mariscos salteados

$95.800

PESCADO A LO MACHO (Recomendado)

Filete a la plancha, cubierto con mixtura de mariscos en crema de ají amarillo, acompañado con papa de temporada y ensalada de la casa.

$64.500

ESCABECHE DE PESCADO

Filete de pescado a la plancha o al panko, bañado en salsa de escabeche, a base de ajíes peruanos, acompañada con papa criolla, camote peruano y ensalada de la casa.

$55.900

FILETE DE SALMON

Salmón a la plancha bañado en salsas de mariscos, servido con pure de papa. coloreando a base de espinaca y acompañado de ensalada de la casa.

65.500

JALÉA MIXTA

Langostinos apanados con salsa criolla, mayonesas y cebolla acevichada, acompañado de patacón

$60.000

PESCADO DE CABEZA Y COLA

Pargo rojo sudado, bañado en sus jugos, servido con mixtura de mariscos, acompañado de arroz.

800g: $110.500

Pescado de cabeza y cola frito

Pargo rojo frito, bañado en salsa de aji amarillo con calamares y mejillones, acompañado de ensalada y papa de temporada.

800g: $112.500

PESCA DEL DIA

Filete de pescado fresco a la plancha bañado en salsa de mariscos, en cama de puré de papa y ensalada.

$56.000

ADICIONALES

Arroz blanco

$7.900

Chips de platanos

$9.900

Patacones

$10.900

Papa a la francesa

$12.900

Ensalada

$7.900

Queso Parmesano

$6.900

Chaufa Esturión (Recomendado)

Arroz salteado al wok con camarones, pollo y lomo de res marinados en jengibre y soya, vegetales frescos y cebollín.

$57.000

CAMARONES ESTURIÓN

Camarones salteados al wok, flambeados con pisco, cebolla, tomate, jengibre, salsa de soya y cilantro, servidos con arroz chaufa y langostinos apanados en panko.

$60.000

Arroz a la chiclayana

Arroz cremoso verde, estilo chiclayo con mariscos frescos, arvejas y mazorca.
Acompañados con una deliciosa ensalada chalaquita dando un toque diferente, creando una exposión de sabores.

$60.000

SPAGHETTI FRUTOS DEL MAR (Recomendado)

Spaghetti con mariscos marinados en aromas peruanos, flambeados con pisco, crema de ají amarillo y queso parmesano.

$63.000

TALLARÍN ESTURIÓN

Tallarines salteados al wok con pollo, camarones, lomo de res, salsa de soya, cebolla, tomate y cilantro.

$58.000

Spaghetti lomo saltado

Spaguetti a la huancaína con cubos de lomo de res salteados al wok.

$58.000

ENSALADA ESTURION

Pollo a la parrilla cortado en julianas, lechugas, tocineta, maiz dulce, tomate cherry, queso mozzarella y aguacate. Con aderezo miel mostaza.

$41.000

TACU TACU A LO MACHO

Tacu tacu de fríjoles cubierto con mariscos en salsa a lo macho, acompañado de filetes de pescado blanco apanados en panko.

$58.500

Tacu tacu con ossobuco

Ossobuco de ternera estofado a baja temperatura durante 16 horas, bañado en sus propios jugos de cocción, servido sobre tacu tacu de fríjles.

$57.000

Cajita Esturión

Cajita con Nuggets de pollo, papa francesa, juego de caja acompañado de una sorpresa.

$35.900

PASTA

Spaghetti en salsa de pomodoro y albahaca, con pollo y parmesano.

$35.900

AJI DE GALLINA

Pechuga desmechada, en base cremosa de ají amarillo, papa criolla, condimentos peruanos, servido con huevos de codorniz y acompañado de ensalada de la casa.

$54.000

POLLO SALTADO

Trozos de suprema de pollo salteadas al wok con cebolla, tomate, cilantro y salsa soya. Servidos con cascos de papa de temporada y ensalada de la casa.

$49.500

Lomo Saltado

Tiras de lomo de res salteadas al wok, flambeadas con pisco, cebolla, tomate, jengibre y salsa de soya. Acompañado con cascos de papa y arroz de la casa.

$59.000

Ossobuco

Ossobuco de ternera estofado a baja temperatura durante 16 horas, bañado en sus propios jugos de cocción, sobre cama de puré de papa o tallarín. Acompañado con ensalada.

$59.000

Baby Beef

Corte ancho de lomo fino de 300gr a la parilla, servido con cascos de papa de temporada, salsa huancaína. Acompañado con ensalada de la casa.

$59.500

CEVICHE ROLL

Maki relleno de plátano maduro y langostinos. Cubierto con un ceviche de salmón y maíz al estilo peruano.

$41.500

CALI ROLL

Maki cubierto con maduro, relleno con langostinos apanados, queso crema y aguacate.

$41.500

Ojo de tigre

Mali Salmón, palmito de cangrejo, aguacate, salsa dinamita y ajonjolí.

$41.500

CRAZY ROLL

Maki Salmón, aguacate y queso crema. Apanado en panko

$41.500

BACON ROLL

Maki relleno con tocineta crujiente, langostinos apanados, queso crema y cubierta de mango.

$41.500

TRILOGÍA DE SUSPIROS

Típico suspiro limeño con sabor a maracuyá, guanabana y tradicional.

$17.900

Torta de chocolate

Torta de textura suave con chocolate en polvo.
Rellena de ganashe de chocolate, cubierta de chocolate y acompañado de helado de vainilla.

$16.900

Torta de Naranja

Torta suave, esponjosa con adición de naranja confitada, semilla de amapola, cubierta con mermelada y acompañada de helado devainilla.

$16.900

Coctel red velvet

Postre cuchareable elaborado con un ensamble de ponqué (red velvet o chocolate), bañado con suspiro limeño y acompañado de una bola de helado de vainilla.

$17.900